Kemiri noten

Kemiri noten

Kemiri noten, ook wel bekend als kaarsnoten, zijn een belangrijk ingrediënt in de Indonesische en Zuidoost-Aziatische keuken. Ze hebben een milde, romige en licht nootachtige smaak en worden vooral gebruikt om sauzen en stoofgerechten te binden en voller te maken.

Kemiri noten worden vrijwel altijd meegekookt of geroosterd en zorgen voor een zachte, volle structuur in gerechten. Rauwe consumptie wordt afgeraden; verhitten is noodzakelijk voor gebruik.

Gebruik:

🍛 In Indonesische en Aziatische gerechten

🥘 Als bindmiddel voor sauzen en curry’s

🔥 Eerst roosteren of meekoken voor gebruik

🍗 In stoofschotels met vlees, vis of groenten

Kenmerken:

🌰 Romig en mild van smaak

✨ Zorgt voor binding en volheid

🔥 Onmisbaar in de Indonesische keuken

🌍 Ook bekend als kaarsnoot

Bewaaradvies:

Koel, droog en donker bewaren. Bij voorkeur luchtdicht afsluiten en beschermen tegen vocht en direct zonlicht.