Isot kruiden

Isot Biber 🌶️

Isot biber is een bijzondere specerij uit Zuidoost-Turkije, afkomstig uit de regio Şanlıurfa. Deze chilipeper wordt na de oogst langzaam gedroogd en licht gefermenteerd, wat zorgt voor zijn donkere kleur en unieke, warme smaak.

In tegenstelling tot veel andere chili’s is isot biber mild tot medium pittig, met diepe aroma’s van rozijnen, cacao en een lichte rokerigheid. Hierdoor is het een veelzijdige specerij die gerechten verrijkt zonder te overheersen.

Isot biber wordt veel gebruikt in de Turkse en Midden-Oosterse keuken, onder andere in vleesgerechten, stoofschotels, groenten, salades en yoghurt-sauzen.

Kenmerken:

🌶️ 100% pure isot (Urfa) biber

✨ Warm, licht rokerig en aromatisch

🔥 Mild tot medium pittig

🍽️ Geschikt voor vlees, groenten en sauzen

Gebruik:

Voeg isot biber tijdens of aan het einde van de bereiding toe om de volle smaak te behouden. Ook heerlijk als finishing spice over gerechten.

Bewaaradvies:

Koel, droog en luchtdicht bewaren om aroma en kwaliteit te behouden.